Основен / Анализи

Метаболизъм

Метаболизмът е съвкупност от процеси на биохимични трансформации на вещества и енергия в живите организми (синоним - метаболизъм), насочени към поддържане на жизненоважни процеси и поддържане на постоянството на тяхната вътрешна среда. [1]

Схема на метаболитните процеси

Метаболитни процеси

Метаболизмът включва две групи жизнени процеси - катаболизъм (енергиен метаболизъм) и анаболизъм (биосинтез или пластичен метаболизъм). [3]

  • Катаболизмът е съвкупност от процеси на разграждане на хранителни вещества, които се случват предимно чрез реакции на окисление. В резултат на това се отделя енергия. Основните форми на катаболизъм в микроорганизмите са ферментацията и дишането. По време на ферментацията настъпва непълно разлагане на сложни органични вещества с отделянето на малко количество енергия и натрупването на богати на енергия крайни продукти. При дишане (аеробно) обикновено се извършва пълно окисление на съединенията с освобождаване на голямо количество енергия. [3]
  • Анаболизмът съчетава процесите на синтезиране на молекули от по-прости вещества, които присъстват в околната среда. Анаболните реакции са свързани с консумацията на свободна енергия, която се произвежда в процесите на дишане и ферментация. За хода на пластичния метаболизъм е необходим приемът на хранителни вещества в организма, въз основа на който с участието на енергията, отделяща се по време на катаболизма, се обновяват структурните компоненти на клетките, настъпва растеж и развитие. [3]

Катаболизмът и анаболизмът протичат паралелно, много от техните реакции и междинни съединения са често срещани. Въпреки това, през различните периоди на съществуване, интензивността на пластичния и енергийния метаболизъм не е еднаква. Така че при насекомите през периода на размножаване, линеене, по време на ранните фази на развитие (яйце, ларва), синтетичните процеси преобладават над процесите на гниене. В същото време определени дегенеративни промени в тялото (стареене, заболявания) могат да доведат до преобладаване на интензивността на катаболизма над анаболизма, който понякога заплашва смъртта на жив обект. [3] (снимка)

Превръщане на сулфоксид в сулфон

Метаболизъм на пестициди

Метаболизмът на пестицидите е трансформация на пестициди под въздействието на отпадъчни продукти от различни живи организми - бактерии, гъбички, висши растения и животни. [4]

В резултат на биотрансформацията на токсични вещества в повечето случаи се образуват по-малко токсични продукти (метаболити), които са по-разтворими и лесно се отстраняват от тялото. В някои случаи токсичността на метаболитите е по-висока от тази на веществата, попаднали в тялото. Обменът на индустриални отрови е възможен поради реакциите на окисление, редукция, хидролитично разцепване, метилиране, ацилиране и др. [1]

При метаболизма на пестицидите от голямо значение са реакциите на окисляване на серния атом в молекулите на някои вещества, което е характерно например за инсектицидите от групата на производни на карбамидните и фосфорните киселини. Окисляването на сяра в тези съединения се извършва независимо от структурата на останалата част от молекулата, докато първо се образува съответният сулфоксид, а след това и сулфон: (снимка) Продуктите на окисление не се различават по токсичност от оригиналното вещество, но са много по-устойчиви на хидролиза.

Окисление на тионофосфати

A - тионофосфат, B - фосфат, 1 и 2 - свободни радикали, 3 - киселинен остатък

Метаболитните реакции, протичащи в растенията, причиняват дългосрочен инсектициден ефект за редица естери на фосфорната киселина с радикал тиоетер. Окисляването на тионофосфати в различни организми се счита за активираща стъпка в метаболизма на тези вещества. [2] (снимка)

Токсичността на реакционния продукт за бозайници и насекоми се увеличава десетки и стотици пъти в сравнение с първоначалното вещество. Тези токсични метаболити обаче лесно се хидролизират и следователно за кратко време остават в биологичната среда. [2]

Какво представлява метаболизмът и как всъщност може да се подобри

Думата метаболизъм или метаболизъм е позната на всеки, който отслабва или се опитва да напълнее. Обичайно е да се разбира като комплекс от химични процеси и енергийни реакции, протичащи в човешкото тяло. Метаболизмът до голяма степен определя външния вид и здравето на човек, продължителността и качеството на живот.

Какво е метаболизъм

Всеки жив организъм, включително и човешки, е сложна химическа лаборатория. Веществата, които попадат вътре по време на хранене, дишане и други процеси, влизат в непрекъснато взаимодействие с молекули и атоми в тялото, поради което се освобождава енергията, необходима за работата на вътрешните органи.

Метаболитните процеси са свързани със следното:

  • Обработка на компоненти, които се доставят с храната;
  • Преобразуването им в прости компоненти;
  • Освобождаване на отпадъчни елементи от клетките на тялото;
  • Насищане на клетките с необходимия материал.

Живият организъм не може да съществува без метаболизъм. Тя ви позволява да се адаптирате към влиянието на различни външни фактори. Мъдрата природа направи този процес автоматичен. Реакциите на обмен позволяват на клетките, органите и тъканите бързо да се възстановят сами след нарушения и негативни фактори отвън. Благодарение на метаболизма се осигуряват процеси на регенерация. Той прави изключително сложна високо организирана система от човешкото тяло, която е способна на саморегулация и самосъхранение, участва в дихателни процеси, регенерация на тъкани, размножаване, растеж и т.н..

Ако се поклащате на това какво е метаболизъм или метаболизъм с прости думи, тогава неговата същност е в обработката на химичните компоненти и превръщането им в енергия. Тези процеси се състоят от два етапа, които са помежду си:

Тези два процеса се изпълняват едновременно, но те са фундаментално различни. Катаболизмът провокира разграждането на храната, която постъпва в тялото, първо на макронутриенти, а след това и на прости компоненти. В резултат на този процес се отделя енергия, която се измерва в килокалории. На основата на тази енергия се изграждат молекули за клетките и тъканите на тялото. Анаболизмът включва синтез на прости компоненти в сложни и изисква значителни енергийни разходи.

Енергията, освободена в резултат на метаболитните процеси, отива за физическа активност и хода на вътрешните процеси в тялото. Нещо повече, последният отнема около 80 процента от него, останалото се изразходва за физическа активност.

Също така е обичайно да се отделя метаболизъм от пластмаса и енергия. Пластмасовият метаболизъм включва процеси, в резултат на които в клетките се образуват нови структури и съединения, характерни за тялото.

Енергийният метаболизъм е трансформация на енергия, в резултат на което поради биологичното окисление се освобождава енергия, която е необходима за жизнената дейност на клетките, органите, тъканите и тялото като цяло.

Базален метаболизъм и фактори, които го влияят

Какво представлява базалният метаболизъм? Този термин се отнася до количеството калории, които тялото изгаря, за да поддържа живота. Този метаболизъм представлява до 75% от всички калории, консумирани от тялото. Следните фактори оказват влияние върху скоростта на основния метаболизъм:

  • Етаж. При мъжете при равни условия нивото на основния метаболизъм е по-високо, отколкото при жените, тъй като те имат повече мускулна маса.
  • Структура на тялото. Колкото повече мускули, толкова по-бърз е метаболизмът. Повишеният процент на мазнини, от друга страна, го забавя..
  • Растеж. Колкото по-висока е тя, толкова по-висока е основната скорост на метаболизма..
  • Възраст. Най-високото ниво на метаболитните процеси при децата, то се забавя с възрастта.
  • Физическа дейност. Редовните упражнения могат да помогнат за изгаряне на мазнини и увеличаване на мускулната маса, което спомага за ускоряване на основния метаболизъм.
  • Храна. Както преяждането, така и честото гладуване влияят негативно на метаболизма, забавяйки го.

Метаболитно разстройство: какво е това

Човешкият метаболизъм влияе върху навлизането в тялото му на всички необходими компоненти. Метаболитните нарушения провокират различни физиологични разстройства, например наддаване на тегло и затлъстяване.

Неуспехите в метаболитните процеси могат да бъдат провокирани от редица фактори: нездравословна диета, ендокринни и други заболявания, лоши навици, постоянен стрес, фактори на околната среда и т.н..

Метаболитните нарушения, както в едната, така и в другата посока, провокират промени във функционирането на организма. Те могат да се почувстват от следните симптоми:

  • чуплива коса и нокти, проблеми с кожата, кариес;
  • постоянен глад или жажда;
  • рязко увеличаване или намаляване на теглото без причина;
  • хроничен запек или разхлабени изпражнения.

Тези характеристики могат да показват не само метаболитни нарушения, но и здравословни проблеми, така че трябва да се свържете с ендокринолог за преглед и диагностика.

В допълнение към нормалния метаболизъм, той може да бъде ускорен или забавен. Бавен метаболизъм - какво е това? В това състояние на тялото интензивността на процесите на трансформация на хранителните вещества, постъпващи в тялото, е изключително ниска. Поради забавянето на метаболитните процеси не всички калории, които постъпват в тялото, се изгарят, което провокира образуването на излишни мазнини.

Ако говорим за ускорен метаболизъм, тогава човек в този случай тежи твърде малко и не може да напълнее дори при интензивно хранене, тъй като компонентите, които влизат в тялото му, не се усвояват напълно. Изглежда, какво лошо има в това? Човек с такъв проблем обаче може да изпитва постоянна слабост, да има лош имунитет и да е твърде податлив на различни видове инфекции. Често причината за това състояние е тиреотоксикоза - заболяване на щитовидната жлеза.

Как да забавим ускорения метаболизъм

Такива хора са по-малко, но въпреки това има такива, за които бързият метаболизъм е проблем, когато поради тази причина те не могат да наддават и да се изправят пред лошо здраве. Това състояние също не се счита за норма и в определени случаи трябва да се забавят метаболитните процеси. За това се използват следните мерки:

  • За ускоряване на метаболизма се препоръчва достатъчно сън. Но за да го забавите, можете да спите малко по-малко (но не много, тъй като липсата на сън е изпълнена със сериозни здравословни проблеми). Липсата на сън повишава нивата на кортизол в организма, което забавя метаболизма.
  • Препоръчва се закуска не веднага след събуждане, а малко по-късно, тъй като ранната закуска активира метаболитните процеси.
  • Кафето ободрява и ускорява метаболизма, така че тези, които искат да се оправят, се съветват да не се увличат прекалено много с него.
  • По-добре е да се храните по-рядко и в големи количества - в края на краищата всички знаят, че фракционното хранене ускорява метаболизма.
  • Продукти като подправки, цитрусови плодове, зелен чай, протеини ускоряват метаболитните процеси, така че не трябва да се облягате на тях.
  • Опитайте се да ядете висококалорични храни.
  • Не пийте студена вода, тъй като в този случай тялото ще похарчи много енергия, за да я затопли.

Бавен метаболизъм: какво да правя?

Забавянето на метаболитните процеси е причина за много проблеми и това е не само наднорменото тегло, но и такива сериозни патологии като например захарен диабет.

Ето защо е важно да знаете как да го ускорите и какви методи са безопасни за това. За да ускорите метаболизма си, трябва да обърнете внимание на следните препоръки:

  • Забравете глада и твърдите диети. Всичко това само забавя метаболизма. Препоръчително е да се храните частично - често и на малки порции. Именно този режим помага за ускоряване на метаболизма и насърчава правилното отслабване..
  • Постигането на достатъчно сън е важно, тъй като липсата на сън забавя метаболитните процеси. Това се обяснява с факта, че тялото, намирайки се в условия на повишен стрес, започва да пести енергия и забавя метаболизма. Освен това липсата на сън също провокира производството на хормони на стреса и това също има своето отрицателно въздействие..
  • Физическата активност е важно условие за нормалния метаболизъм. Помага за увеличаване на мускулната маса, съответно метаболизмът се ускорява.
  • Интервалните тренировки с висока интензивност са полезни. Това е идеалната дейност за ускоряване на метаболизма..
  • Силовите натоварвания също са полезни, не само за мъжете, но и за жените. Те ще помогнат за поддържане на мускулите в добра форма, а тялото ще изразходва повече енергия..
  • Препоръчително е да сведете до минимум храните, които забавят метаболизма в диетата. Това са предимно прости въглехидрати, сладкиши, бързо хранене и други вредни вещества. Потърсете по-полезна алтернатива за тях..
  • От продуктите, които ускоряват метаболитните процеси, си струва да се подчертаят протеини, зелен чай, черно кафе, подправки, чесън, както и ядки, семена, плодове, зеленчуци, билки. Тези продукти изискват много енергия, съответно метаболизмът се ускорява.
  • Често отслабването отказва да яде мазнини, което е грешка, тъй като липсата им е изпълнена с метаболитни нарушения и сериозни нарушения в организма. Трябва да изберете полезните им източници - растителни масла, авокадо, риба и т.н..

Сега знаете какво е метаболизмът и как да го нормализирате. Използвайки прости правила, можете да го направите, без да навредите на здравето..

Метаболизмът е комбинация

Метаболизмът се помни най-често в контекста на различни методи за отслабване. В същото време е представена опростена и не съвсем правилна схема: колкото по-бърз е метаболизмът, толкова по-добре за тялото и по-бързо човек отслабва. Наистина ли е? И защо нормалният метаболизъм е важен за цялостното здраве, разбра MedAboutMe.

Метаболизъм в организма

Същността на метаболизма е поддържането на жизнените функции на организма. Това е целият набор от химични реакции, протичащи в човешкото тяло. Всички важни етапи, от производството на енергия до растежа и развитието, се ръководят от метаболитните процеси. В хода на реакциите, получените с храната вещества се превръщат в съединения, необходими за функционирането на организма. Метаболизмът е отговорен и за елиминирането на излишъка и токсините. Най-често, говорейки за метаболизма, те имат предвид въглехидратния баланс (чието нарушение влияе върху теглото), но тази концепция съчетава много други реакции.

Метаболизъм при възрастни

Тъй като метаболитните процеси в организма са отговорни, по-специално, за растежа на тъканите, метаболизмът при децата се ускорява в сравнение с възрастните. До напреднала възраст реакциите се забавят - на всеки 10 години от живота с 5-10%. Освен това други фактори влияят върху скоростта им. Между тях:

В мъжкото тяло метаболитните процеси са по-бързи. Това се дължи преди всичко на факта, че според структурата в тялото на мъжа процентът на мускулна маса е по-висок. И мускулите харчат енергия по-активно.

  • Болести на щитовидната жлеза.

Повишеното количество тироксин причинява ускорен метаболизъм, липсата му, напротив, забавя метаболизма.

  • Наследственост.

Скоростта на метаболизма често се наследява, поради което има тенденция към наднормено тегло при деца със затлъстели родители.

  • Тип тяло.

Атлетичните хора имат по-бърза базална скорост на метаболизма - те се нуждаят от повече калории дори в покой.

Ако телесното тегло се увеличи поради мускулите, процесите ще се ускорят, а ако се дължат на мазнини, напротив, ще се забавят..

Яденето на определени храни може да ускори или забави метаболизма ви. Например ястията, съдържащи транс-мазнини, го инхибират, но пресните зеленчуци, напротив, подобряват метаболизма. Освен това режимът на прием на храна влияе на процесите - редки закуски или рязко намаляване на калоричното съдържание на диетата забавя химичните реакции.

  • Количеството вода, което пиете.

Доказано е, че хората с навик да пият чиста вода имат по-бърз метаболизъм.

Въпреки наследствената предразположеност, скоростта на метаболизма в тъканите на възрастен зависи до голяма степен от начина на живот, който той води, от хранителните навици и физическата активност..

Метаболизъм при деца

Както вече споменахме, метаболитните реакции в детското тяло са по-бързи. Това позволява на тялото да расте и да се развива пълноценно. В сравнение с възрастен, тъканите се възстановяват по-интензивно при дете, това ясно се вижда от това колко по-бързо заздравяват костни фрактури (особено на възраст до 7 години) и зарастват рани. В същото време ускореният метаболизъм може да причини по-тежка интоксикация на тялото - погълнатите с храната отрови ще се абсорбират по-бързо, отколкото при възрастен, а по време на първа помощ те вече могат да причинят сериозни увреждания на органите.

Патологичните метаболитни нарушения са наследствени и с правилна диагноза се откриват в детска възраст. Ето защо трябва внимателно да наблюдавате възможните симптоми на заболявания:

  • Забавен растеж.
  • Слабост, сънливост.
  • Чест плач.
  • Обезцветяване на кожата.
  • Запек и други проблеми с храносмилането.
  • Увеличаване или намаляване на телесното тегло.

Навреме идентифицираните наследствени метаболитни заболявания помагат за поддържане на здравето. Всъщност, често лекарствата или специфична диета ви позволяват напълно да премахнете негативните прояви на заболявания. В противен случай е възможно сериозно увреждане на централната нервна система, черния дроб, мозъка и други неща..

В случай, че метаболитните нарушения са причинени не от патология, а от неправилно хранене, детето може да получи следните заболявания:

  • Анемия (дефицит на протеини и желязо).
  • Рахит (недостиг на фосфор и калций).
  • Конвулсивен синдром (излишък на калций).

Метаболитният процес в организма

Метаболизмът е сложна система от различни химични реакции. Всеки метаболитен процес в организма преминава през два етапа:

  • Катаболизъм - разграждането на хранителните вещества на прости компоненти.
  • Анаболизъм - синтез на нови съединения, които се усвояват от организма.

На първия етап на метаболизма се отделя енергия, а на втория, напротив, се изразходва. Балансът на тези процеси ви позволява да поддържате нормалното функциониране на тялото.

Говорейки за метаболизма в тъканите, лекарите разграничават следните видове:

  • Липиди.
  • Въглехидрати.
  • Протеин.
  • Вода-сол.
  • Обмен на витамини, макро- и микроелементи.

Метаболизъм и енергия

Що се отнася до получаването на енергия, в концепцията за същността на метаболизма се разграничават следните етапи:

  • Пластмасов метаболизъм (синтез на вещества), който осигурява на клетките аминокиселини, мазнини, липиди.
  • Обмен на енергия (разпад), който дава енергия на клетката. При такъв разпад на веществата в клетката се образува молекула АТФ - универсално съхранение на енергия.

Метаболизмът и енергията са неразривно свързани неща, защото именно получаването на последната е ключът към нормалното функциониране на тялото.

Тялото получава енергия от глюкоза - монозахарид, който се образува по време на въглехидратния метаболизъм. Веществото се синтезира от получената храна и в зависимост от това каква храна е била, нивото на кръвната захар ще бъде различно. Простите въглехидрати (печени изделия, тестени изделия, сладкиши и др.) Се разграждат много бързо до глюкоза и голямо количество от нея се отделя в кръвта. С помощта на метаболизма обаче тялото бързо компенсира енергията, по-специално я съхранява в мастните депа. Следователно, след такава храна, човек вече след кратко време изпитва чувство на глад. Когато консумирате сложни въглехидрати (на първо място, това са пресни зеленчуци), които се разлагат много по-бавно, нивото на глюкозата се повишава постепенно, което означава, че тялото има време да го изразходва и да не натрупва излишък.

Метаболитни етапи

Метаболизмът може грубо да бъде разделен на няколко основни етапа:

  • Приемът на хранителни вещества в организма от храната.
  • Тяхното разпадане, абсорбция от стомашно-чревния тракт (ензимите играят важна роля в процеса).
  • Метаболизъм в тъканите - преразпределение и усвояване на компонентите.
  • Екскреция на продукти от разпад (издишване на въглероден диоксид, образуване на урина и изпражнения).

Същността на метаболизма е, че неуспехът на всеки етап води до сериозни последици. Недостатъчното количество основни вещества в храната води до недостиг на витамини и проблеми във функционирането на органите, например липсата на протеини може да повлияе на състоянието на мускулите, включително миокарда.

Ако метаболизмът е нарушен на етапа на усвояване на веществата, тялото също ще страда от техния дефицит. Често такива патологии възникват на фона на липса на ензими - молекули, които помагат за разграждането на сложни компоненти. В този случай човек може да страда от недостиг на витамини, анемия и други заболявания. Освен това в организма ще се натрупват неусвоени вещества и ще предизвикат отравяне..

Неспособността на клетките да усвоят постъпващите вещества също е много опасна. Класически пример за такива нарушения е диабет тип 2, при който клетките са нечувствителни към инсулина (хормона, който доставя глюкоза в клетката). В резултат на това глюкозата се задържа в кръвта и повишеното й ниво влияе върху работата на сърдечно-съдовата система..

Ако отделянето на продуктите от разпад е нарушено, тялото страда от интоксикация и органите могат да бъдат повредени, храносмилателният тракт може да бъде нарушен, да се прояви силна слабост и т.н. Най-често това се дължи на проблеми във функционирането на черния дроб и бъбреците..

Видове метаболизъм в тъканите и клетките

Метаболизмът на тъканите обикновено се разделя на няколко типа, всеки от които играе своята важна роля:

Въглехидратите снабдяват тялото с енергия (глюкоза). Една от характерните прояви на нарушения на този тип метаболизъм е захарният диабет. Това е ендокринно заболяване, при което глюкозата поради липса на хормона инсулин или поради резистентност към него не може да бъде доставена до клетката. Нарушенията на метаболизма на въглехидратите засягат състоянието на много системи и органи, по-специално на сърцето и кръвоносните съдове. Те често се проявяват със силна загуба на тегло или, обратно, затлъстяване, хронична умора, мускулна слабост и т.н..

  • Мазнини (липиди).

Триглицеридите участват в образуването на клетъчни мембрани. Липидите също помагат за разтварянето на някои витамини (мастноразтворими - A, D, E, K), влияят върху синтеза на хормони.

Протеините са основният строителен материал в тялото, поради което те са особено необходими през периода на растеж. Нарушаване на протеиновия метаболизъм се наблюдава при някои вродени заболявания, както и при продължително гладуване, тъй като аминокиселините влизат в тялото с храната. Лечението на метаболитни нарушения от този тип е доста трудно. Дефицитът на протеини засяга развитието, умствените способности, води до намаляване на имунитета и хормонални нарушения.

Метаболитно нарушение от този тип води до задържане на соли в организма, в резултат на което те се отлагат в ставите, образуват камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Състоянието на кожата и лигавиците значително се влошава, може да се появи подуване или, обратно, симптоми на дехидратация. Типични заболявания, свързани с нарушения на водно-солевия метаболизъм, са подагра и артрит..

Базален метаболизъм

Скоростта на метаболизма зависи от много фактори и може да варира през деня средно с 10%. Метаболизмът е пряко свързан с необходимия разход на енергия - в активно състояние, по време на спорт, процесите ще се ускорят. Въпреки това, дори в покой, в тялото се появяват реакции, които също изискват определени енергийни разходи..

Базалният метаболизъм е точно количеството калории, които тялото може да изгори в покой без упражнения. Средно на него се падат 75% от всички енергийни разходи на ден. Следователно, когато метаболизмът излиза на преден план по въпроса за отслабването, ние говорим за този метаболизъм. По време на физическо натоварване енергийните разходи ще бъдат приблизително еднакви, но основният метаболизъм се различава значително при хора с различна физика и с различна наследственост.

Фактори, които влияят върху метаболизма:

  • Съотношението на мускулите към мастната тъкан в тялото.

Мускулите изгарят повече калории, така че дори в покой те ще изразходват повече енергия.

  • Система за доставка.

Скоростта на метаболизма и енергията се влияят благоприятно от 4-5 хранения на ден, а гладните стачки и редките обилни ястия влияят негативно.

  • Останете на чист въздух.

Тъй като метаболизмът се основава на окислителни процеси, това е достатъчно количество кислород, получен от тялото, което подобрява метаболизма.

  • Физически упражнения.

След като спортувате, метаболитните процеси се ускоряват за известно време, тъй като тялото се нуждае от повече енергия, за да се възстанови. Също така упражненията спомагат за увеличаване на процента мускулна маса..

  • Фактори на околната среда.

Тъй като основният метаболизъм осигурява функционирането на тялото, някои външни влияния могат да го ускорят. Например, за да се поддържа стабилна температура на студа, метаболизмът се ускорява.

  • Състояние на вътрешните органи.

В напреднала възраст забавянето на метаболизма е свързано с намаляване на масата на сърцето, черния дроб и бъбреците. Също така, нарушения се наблюдават при хора с хронични бъбречни и чернодробни заболявания..

  • Хормонален баланс.

Хормоните влияят пряко върху различните видове метаболизъм. Например, повишеният инсулин може да забави метаболизма на въглехидратите и да допринесе за натрупването на мастна маса. А хормоните като кортизол и тестостерон, напротив, ускоряват метаболитните реакции..

Метаболитна система

Метаболитният процес в организма се влияе пряко от храните, които човек яде. При хора на същата възраст и с подобна наследственост метаболизмът може да се различава точно поради хранителните навици.

На първо място, храната влияе върху съотношението на мазнините и мускулната маса. Обикновено показателите трябва да бъдат както следва:

  • Тийнейджъри: мускули 45-55%, мазнини 12-17%.
  • Тийнейджърки: мускули 35-41%, мазнини 16-20%.
  • Мъже: мускули 50% средно, мазнини 14-20%.
  • Жени: мускули 31-38%, мазнини 19-25%.

Освен това метаболизмът се нарушава при хранене с ниско съдържание на витамини и микроелементи. Могат да се наблюдават авитаминоза, желязодефицитна анемия и други опасни състояния.

Също така, важна роля играе количеството вода в организма, при недостиг на което се нарушава метаболитната система, процесите се забавят. Тарифите за вода са както следва:

  • Мъже - 50-65%.
  • Жени - 45-60%.

Скорост на метаболизма

Има няколко формули, чрез които се изчислява основната скорост на метаболизма и енергията. Най-популярните от тях са уравненията Харис-Бенедикт и Мифлин-Сан Геор..

  • Жени: 655,1 + 9,6 х телесно тегло (кг) + 1,85 х височина (см) - 4,68 х възраст (пълни години).
  • Мъже: BOO = 66,47 + 13,75 x телесно тегло (kg) + 5,0 x ръст (cm) - 6,74 x възраст (цели години).

Формула на Мифлин-Сан Геор:

  • Жени: 9,99 х тегло (кг) + 6,25 х височина (см) - 4,92 х възраст (цели години) - 161.
  • Мъже: 9,99 х тегло (кг) + 6,25 х височина (см) - 4,92 х възраст (цели години) + 5.

Използвайки формули, можете да определите какъв вид метаболизъм има даден човек. Трябва да се отбележи, че формулите вземат предвид само възрастта, пола, теглото и ръста, но съдържанието на мастна тъкан, което пряко влияе върху метаболизма, не се взема предвид..

Ето защо, ако има забележими нарушения на метаболитните реакции, трябва да се консултирате с лекар, който ще ви помогне да изчислите необходимия прием на калории на ден..

В случай, че няма видими отклонения, е по-удобно да се използват общите норми за прием на калории:

  • Мъже на 18-40 години - 2800-3200.
  • Жени на възраст 18-40 години - 2400-2600.
  • Мъже на 40-60 години - 2600-3000.
  • Жени на 40-60 години - 2200-2500.

Показаните стойности са необходимите калории на ден, като се вземат предвид основният метаболизъм и минималната физическа активност. Следователно, при ниска физическа активност, съдържанието на калории намалява средно с 200-400 калории на ден, а по време на тренировка, напротив, се увеличава. Например, ако човек редовно спортува, диетата може да се увеличи с 300 калории. А за професионални спортисти, чийто метаболизъм най-често се ускорява, са приемливи следните показатели:

  • Жени - 3500-4000.
  • Мъже - 4000-4500.

Симптоми на метаболитни нарушения

Метаболитните нарушения се проявяват с различни симптоми. В зависимост от това какъв тип метаболизъм е функционирал, човек има следните заболявания:

  • Метаболизъм на въглехидратите: промяна на теглото (затлъстяване или загуба), висока кръвна захар, сърдечна болка, подуване на краката, сънливост, обща слабост, треперене на крайниците, задух.
  • Протеинов метаболизъм: намален апетит, стомашно-чревни нарушения (чести запек или диария), болки в бъбреците, костни заболявания (остеопороза), болки в ставите, дистрофия, слабост, сънливост, намален имунитет, подуване. При децата метаболитните нарушения от този тип водят до забавяне на развитието и намаляване на интелигентността..
  • Липиден метаболизъм: затлъстяване или изтощение, кожни проблеми (възпаление, акне), сърдечни проблеми (болка, сърцебиене), задух, високо кръвно налягане, дефицит на витамини.
  • Водно-солен метаболизъм: отлагане на сол в ставите, отоци, дерматологични заболявания, дехидратация.

Възможно е да се подозира нарушаване на метаболизма в организма, ако състоянието на човека се промени без видима причина - появяват се хронична умора, раздразнителност, забелязват се резки промени в теглото, има обриви и се забелязва общо влошаване на състоянието на кожата, косата, ноктите.

Диагностика на метаболитни нарушения

Метаболизмът може да бъде нарушен в резултат на различни промени в тялото. Например, чернодробни и бъбречни заболявания, развитие на инсулинова резистентност (преддиабет), хормонални нарушения (неправилното производство на тиреоидни хормони е особено критично). Ако се открият аномалии в ранна детска възраст, е много вероятно да говорим за вродени метаболитни заболявания. Тези заболявания изискват сериозно лечение и мониторинг на здравето. Най-често метаболитните процеси страдат в резултат на лошо хранене, а след това подобряването на метаболизма се свежда просто до здравословна диета..

Възможно е да се разбере точно защо промените са настъпили само след пълна диагноза. Видът и обхватът на изследването се определят от лекуващия лекар. Първото и основно обаче е биохимичният кръвен тест - метаболизмът се отразява в неговия състав.

Кръвен тест и метаболизъм

Кръвен тест за метаболизъм може грубо да бъде разделен на няколко вида:

  • Нива на кръвна захар и инсулин.

Този анализ може да потвърди нарушения на въглехидратния метаболизъм, по-специално метаболитен синдром и захарен диабет. Нивото на инсулин с висока захар ще помогне да се разбере вида на диабета - с първия няма да има хормон в кръвта, а с втория, напротив, ще има повишено съдържание на инсулин.

  • Нива на холестерол и триглицериди.

Анализ, който е важен за диагностиката на атеросклероза. Важно при диагностицирането на липидния метаболизъм.

Важен показател за състоянието на бъбреците, както и вещество, което играе голяма роля в енергийния метаболизъм.

  • Общ протеин, урея.

Повишените стойности показват нарушения на протеиновия метаболизъм, интоксикация на тялото.

Анализът помага да се установи повишено съдържание на соли в кръвта - метаболитни нарушения, свързани с водно-солевия баланс.

Показва дали клетките получават достатъчно кислород, за да поддържат нормалния метаболизъм.

  • Ензими - ALT, фосфатаза и други.

Също така, кръвен тест може да покаже съдържанието на витамини и да разкрие авитаминоза, която също се счита за последица от метаболитни нарушения.

Метаболитните кръвни тестове също се извършват като част от скрининговите тестове за новородено. Тестът на петата помага да се идентифицират наследствени метаболитни заболявания (фенилкетонурия, галактоземия), както и хормонални нарушения (адреногенитален синдром и вроден хипотиреоидизъм), които засягат метаболизма.

Други анализи

Ако кръвната картина на метаболизма не съответства на нормата, лекарят ще предпише редица други изследвания и изследвания. По-специално може да е необходима следната диагностика:

  • Проверка на работата на сърдечно-съдовата система (ЕКГ, измерване на кръвно налягане, ултразвук на сърцето, КТ или ЯМР).
  • Диагностика на бъбреците и черния дроб, включително анализ на урината за наличие на соли и протеини, ултразвук на органи.
  • Оценка на състоянието на костната тъкан - диагностика на остеопороза.
  • Хормонален панел - проверка на хормоните на щитовидната жлеза и надбъбречната жлеза, ултразвук на щитовидната жлеза, състояние на панкреаса.
  • Диагностика на храносмилателния тракт, както и тестове за храносмилателни ензими.

Метаболитни заболявания

Метаболитните заболявания могат да бъдат разделени на две групи - вродени и придобити. Първите съставляват по-широка група; такива заболявания могат да се проявят в началото на живота или по-късно, когато нарушенията в метаболитните процеси достигнат критично ниво. Придобитите метаболитни заболявания най-често се причиняват от лоша диета или естествени процеси на стареене..

Вродени метаболитни заболявания

Наследствените патологии възникват в резултат на промени в гените и хромозомите и сред цялата маса от такива заболявания, метаболитните нарушения играят една от основните роли (има повече от 700 вида). Вродените заболявания често се появяват още в детска възраст и техните симптоми са изразени. Освен това как точно ще се прояви болестта зависи от това кой метаболизъм е нарушен.

Сред най-често срещаните вродени метаболитни заболявания са следните:

  • Фенилкетонурията е нарушение на обработката на протеини, по-специално фенилаланин, поради което продуктите от разпадането и токсичните вещества се натрупват в тялото. Ако не се лекува своевременно, болестта може да причини сериозно увреждане на централната нервна система, мозъка, черния дроб и други органи..
  • Болест на Gierke - нарушение на ензимната функция на черния дроб с допълнително увреждане на органа, забавяне на растежа и развитието.
  • Захарният диабет тип 1 е метаболитно заболяване, при което панкреасът не произвежда инсулин, което означава, че глюкозата не се доставя до клетките. Заплашва до сериозни нарушения на сърдечно-съдовата система (например инфаркт на миокарда в детска възраст), хипогликемична кома.
  • Болест на Гоше - липса на ензима глюкоцереброзидаза, при която черният дроб, бъбреците, далака, мозъка, белите дробове страдат от интоксикация.
  • Левцинозата е нарушение на протеиновия метаболизъм, при което аминокиселини, по-специално левцин, се натрупват в тялото. Болестта е много трудна, с увреждане на централната нервна система, забавяне на развитието и възможна летаргия.
  • Хиперлипопротеинемия - заболяване, свързано с метаболизма на мазнините, при което нивото на холестерол и други липиди в кръвта се повишава.

В някои класификации вродените метаболитни заболявания включват и подагра, нарушение на метаболизма на солта, при което кристалите на натриев урат се отлагат в ставите. Болестта се проявява най-често след 40 години, главно при мъжете.

Придобити метаболитни заболявания

Причините за развитието на придобити метаболитни заболявания могат да бъдат различни. Сред най-често срещаните:

  • Нездравословни хранителни навици като чести диети с глад, редуващи се с преяждане.
  • Липса на хранителни вещества, микро- и макронутриенти, витамини в ежедневната диета. Метаболизмът с такава диета ще бъде нарушен и при продължителен дефицит на компоненти ще се развият заболявания.
  • Начин на живот - стрес, липса на упражнения, липса на сън.
  • Болести на различни органи - панкреас, надбъбречни жлези, черен дроб и бъбреци.
  • Депресия на функциите на органите на фона на стареенето.

Най-често срещаното и често придобито метаболитно разстройство е метаболитният синдром. Характеризира се със следните прояви:

  • Увеличаване на телесното тегло. Характерно е нарастването на висцералните (вътрешни) мазнини и увеличаването на обиколката на талията (при мъжете - над 100 см, при жените - над 88 см).
  • Инсулинова резистентност на тъканите (инсулинова резистентност). Кръвните тестове показват повишена захар и инсулин.
  • Артериална хипертония.
  • Задух, умора.

Метаболитната болест е опасна за своите усложнения - развитието на захарен диабет тип 2, атеросклероза и исхемична болест на сърцето. Според Световната здравна организация само между 40 и 60 милиона души в Европа страдат от метаболитен синдром.

Също така лекарите считат различни нарушения на солевия баланс за придобити метаболитни заболявания, които водят до уролитиаза и холелитиаза. Остеопорозата, при която костната тъкан става по-тънка и по-крехка, също често се причинява от необичаен метаболитен процес в организма. Дългосрочният дефицит на калций и витамин D води до костни нарушения. Нарушения във въглехидратния метаболизъм често се наблюдават на фона на хормонални нарушения или хормонална терапия.

Бавен и ускорен метаболизъм

Метаболизмът може да се промени през деня - така тялото реагира на физическа активност, околна температура и други фактори. В някои случаи обаче има патологичен бавен или ускорен метаболизъм..

Забавяне на метаболизма настъпва при такива хормонални заболявания:

  • Хипотиреоидизъм (липса на тиреоидни хормони).
  • Дефицит на растежен хормон (хормон на растежа), срещу който се развива нанизъм.
  • Недостатъчен синтез на адреналин и кортизол.
  • Нарушения в производството на полови хормони, по-специално мъжкия полов хормон тестостерон (хипогонадизъм).

Бавният метаболизъм е опасен за затлъстяването, дисфункцията на органите. На неговия фон могат да се развият различни интоксикации, тъй като тялото няма време да премахне продуктите от разпад.

Патологичният ускорен метаболизъм е по-често, отколкото забавен. Той е свързан и с хормонални проблеми, но в този случай с излишък на един или друг хормон. Един от най-честите случаи на ускорен метаболизъм е тиреотоксикозата - прекомерен синтез на тироксин. Продуциращите хормони тумори, особено рак на надбъбречните жлези, яйчниците и простатата, също насърчават бързия метаболизъм. Ускореният метаболизъм се проявява със следните симптоми:

  • Рязко намаляване на телесното тегло.
  • Тревожност, безсъние, излагане на стрес, раздразнителност.
  • Повишен апетит.
  • Висока сърдечна честота.
  • Тремор на крайниците.

Докато много програми за отслабване се фокусират върху начини за засилване на метаболизма ви, твърде бързият метаболизъм има отрицателно въздействие върху вашето здраве. Човек с бърз ход на реакции се уморява по-бързо, изпитва чести емоционални изблици, за него е трудно да концентрира вниманието си дълго време. Освен това тялото страда и - тъканите се износват по-бързо, наблюдава се преждевременно стареене.

Следователно е неприемливо да се използват различни лекарства и радикални методи за ускоряване на метаболизма за отслабване. Като част от отслабването, обичайните правила за нормализиране на метаболизма са напълно достатъчни..

Лечение на метаболитни заболявания

Лечението на метаболитните заболявания е доста разнообразно и зависи от конкретния вид заболяване.

Вродените патологии, свързани с липса на ензими (ферментопатии), се лекуват успешно със специални диети. Например, фенилкетонурията може да бъде напълно спряна чрез елиминиране на храни с високо съдържание на протеини от диетата на детето и даване на специални формули от раждането, които не съдържат финилаланин. Ако при такова метаболитно разстройство храненето е правилно, вредните вещества и продуктите от разпад няма да се натрупват в тялото. А това означава, че детето няма да страда от интоксикация, физическото и психическото развитие ще протича както при здравите деца. Диетичната терапия е ключова за лечението на подагра, ранен стадий на диабет тип 2 и преддиабет (метаболитен синдром).

Лечението на метаболитни нарушения, свързани с хормонален дисбаланс, се извършва по различна схема. Ключът тук е да се възстановят нормалните хормонални нива. При повишено производство на вещества се предписват инхибитори на синтеза на хормони. Ако метаболизмът е нарушен поради липса на вещество, се предписва хормонална терапия.

Трябва да разберете, че сериозните метаболитни заболявания изискват терапия през целия живот - терапевтичните диети ще трябва да се спазват постоянно и предписаните лекарства да се приемат без прекъсване.

Как да отслабнем: метаболизъм и неговата роля

Тялото е в състояние да съхранява енергията, получена от храната. Част от глюкозата се съхранява в черния дроб като гликоген, но запасите й са ограничени и не се съхраняват дълго време. Мазнините са основният дългосрочен запас от енергия в тялото. И за да се намали количеството му, е необходимо да се увеличат енергийните разходи.

Какъв метаболизъм помага за това? При хора с интензивен метаболизъм глюкозата се консумира по-бързо, което означава, че тялото бързо преминава към разграждането на мазнините. Освен това, при бърз метаболизъм, получената глюкоза също се консумира бързо и просто не се отлага под формата на резерви. Хората с бавни метаболитни реакции имат достатъчно глюкоза за по-дълго време и при същия калориен прием могат да натрупват мазнини. По същата причина за тях е по-трудно да се отърват от излишните килограми, тъй като неизползваната глюкоза предотвратява прехода към разграждането на мазнините..

Следователно, за да отслабнете, метаболизмът трябва да бъде доста интензивен. И разбира се, хората с бавен метаболизъм трябва да нормализират метаболитните процеси, в противен случай диетите и спортните упражнения няма да имат желания ефект..

Същността на метаболизма за поддържане на теглото

Основната задача на човек, който отслабва, е да изразходва повече енергия, отколкото да я получава с храна. За да направите това, първо трябва да определите броя на калориите, които се изгарят на ден (основен метаболизъм + физическа активност), а след това можете да намалите съдържанието на калории в диетата или да увеличите енергийните разходи.

  • Диетолозите съветват да се намали съдържанието на калории в диетата поради „празни“ храни - бързи въглехидрати, бързо хранене и други.

Неприемливо е да се изключат от диетата ястия, богати на витамини и микроелементи, защото това може да доведе до метаболитни нарушения в клетките на тялото. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в диетата трябва да бъде в следните граници: въглехидрати - 20%, протеини - 40-50%, мазнини - 30%. По-голямото намаляване на основните компоненти на храненето ще доведе до метаболитни нарушения.

  • Най-лесният начин да увеличите енергийните разходи е чрез спортни тренировки..

Трябва да се помни, че само редовните упражнения - 4-7 пъти седмично - имат благоприятен ефект върху метаболизма. В този случай тялото влиза в обичайния си ритъм и увеличава по-бързо консумацията на енергия. Нередовните тренировки, дори при висока интензивност, могат само временно да ускорят метаболизма.

Нискокалорични диети и метаболизъм

Една от основните грешки при отслабването е драстичното намаляване на съдържанието на калории в диетата. Човешкото тяло е в състояние да се адаптира към условията и ако влезе в режим, при който няма достатъчно енергия дори за покриване на основния метаболизъм, метаболитните реакции се забавят.

В резултат кардиналните диети водят до следните последици:

  • По време на отслабване скоростта на отслабване постепенно се забавя, след като теглото може изобщо да не намалее.
  • Мускулната маса намалява интензивно, тъй като изисква повече енергия, отколкото мазнини.
  • Човек изпитва постоянно чувство на глад.
  • Ако намаляването на съдържанието на калории води до намаляване на основния метаболизъм с 30-35%, тогава се развива дистрофия.
  • След като се върнете към нормална диета, дори стандартното съдържание на калории е прекомерно и води до напълняване.

Най-опасни са продължителните диети на гладно и радикални с нарушение на белтъчния метаболизъм. В резултат на това чувството на глад изчезва, развива се анорексия и консумираните хранителни вещества не се усвояват от организма..

Какъв метаболизъм е необходим за отслабване

За да отслабнете, метаболизмът ви не трябва да бъде много бърз. Напротив, процесът върви най-добре при нормален метаболизъм..

Човек трябва да намали стандартния процент с 200-300 калории:

  • За жени - до 2000-2200 калории.
  • За мъже - до 2300-2500 калории.

Препоръчително е да правите ежедневна физическа активност - ходете повече, правете упражнения, изберете подходящ спорт.

Ако при този режим човек не отслабне, е напълно възможно да има метаболитни нарушения - забавен метаболизъм. Ако в същото време индексът на телесна маса надвишава 40 (болестно затлъстяване), има голяма вероятност лицето да страда от метаболитни заболявания. В този случай е необходимо да се консултирате с лекар, да извършите пълна диагностика и лечение, което нормализира метаболизма. Самолечението може само да влоши ситуацията..

Подобряване на метаболизма

Няма да е възможно радикално да се промени метаболизмът в организма - възрастта, предразположението и други фактори все още ще повлияят на протичащите процеси. Въпреки това е напълно възможно да се постигне нормализиране на метаболизма, тъй като при липса на нарушения излишното тегло се появява изключително рядко..

Основните начини за подобряване на метаболизма:

  • Дробни ястия (5-6 пъти на ден на малки порции).
  • Пиене на достатъчно вода (поне 1,5 литра на ден).
  • Активен начин на живот.
  • Защитавайки се от стреса.
  • Спазване на ежедневната рутина.

Метаболитни реакции: фактори, влияещи върху метаболизма

Дори за тези, които не си поставят задачата да отслабнат, метаболизмът е важна тема. В крайна сметка, правилните процеси в тялото осигуряват висок имунитет, поддържат органи и тъкани в норма (процесът на стареене се забавя), помагат на тялото бързо да се възстанови от болести и да избегне усложнения. Метаболитните нарушения винаги водят до влошаване на общото състояние, на техния фон могат да се развият различни хронични заболявания и т.н..

Метаболизъм и хранене

Храненето е от съществено значение за метаболизма. В крайна сметка именно с храната тялото получава необходимите вещества. За да е нормален метаболизмът, се препоръчва:

  • Отдавайте предпочитание на храни с високо съдържание на витамини и микроелементи - пресни зеленчуци и плодове.
  • Поддържайте баланс между мазнини, протеини и въглехидрати. Кардиналното намаляване или пълно изключване на един от тези компоненти води до метаболитни нарушения в клетката.
  • Намалете количеството на бързите въглехидрати - захар, кифли, сладкиши, тестени изделия и тестени изделия от брашно от първи клас, картофи.
  • За да намали консумацията на наситени мазнини (главно мазни меса - свинско, агнешко и др.), Американската асоциация за сърце отделя за тях не повече от 7% в диетата. А транс-мазнините (особено много от тях в пържени храни, заведения за бързо хранене, сладкарски изделия и т.н.) трябва да бъдат напълно елиминирани. Такива липиди са доста пасивни и практически не участват в метаболизма, но могат да се придържат към стените на кръвоносните съдове и да доведат до атеросклероза.
  • Използвайте витаминни и минерални комплекси само според указанията на лекар. Метаболитната система може да бъде нарушена не само от липса, но и от изобилие от витамини и минерали..

Метаболизъм и спорт

Всяка физическа активност увеличава метаболизма в клетката и тъканите - по време на тренировка метаболизмът може да се ускори 8 пъти. Тази интензивност обаче е временна и не може директно да промени основния метаболизъм. В същото време ускорението на процесите се наблюдава не само по време на тренировка, но и известно време след нея. Това се нарича „кислороден дълг“ - излишната консумация на кислород след тренировка, която е придружена от повишено изгаряне на калории. Кислородният дълг може да продължи от 35 минути до няколко часа.

Освен това ефектът от спорта върху метаболизма на тялото е свързан с изграждането на мускули. Колкото повече прави човек, толкова повече мускули ще има в тялото му (с правилната диета). А това от своя страна ще повлияе на основния метаболизъм - метаболизма в покой. Интензивността на реакциите в мускулната тъкан е 3 пъти по-голяма, отколкото в мастната тъкан. Ето защо е по-лесно за хората с атлетична физика да поддържат нормално тегло, те имат по-малък риск от развитие на придобити метаболитни нарушения..

Метаболизъм и начин на живот

Редица други фактори също влияят върху метаболитната система, много от които са свързани с начина на живот на човека. Сред най-значимите:

  • Дневен режим, сън.

Циркадният ритъм влияе пряко върху производството на хормони и хода на биологичните процеси. Нарушаването на режима може да бъде значителна заплаха за здравето. Например, хормонът мелатонин (хормон на съня) се произвежда през нощта, докато човек спи. Ниското му ниво засяга други хормони (предимно щитовидната жлеза), забавя метаболизма, допринася за задържането на токсини в тялото.

  • Стресови ситуации.

По време на стрес или интензивно нервно напрежение кортизолът се освобождава в кръвта. Повишените нива на хормоните допринасят за разграждането на мускулите и натрупването на мазнини. В допълнение, той намалява нивата на тестостерон и влияе отрицателно върху абсорбцията на калций (което води до остеопороза).

  • Останете на чист въздух.

Без кислород много метаболитни процеси в тъканите и клетките са невъзможни, така че ходенето на чист въздух може да подобри метаболизма.

  • Консумация на алкохол.

Големите количества алкохол влияят негативно на състоянието на организма и нарушават метаболизма. Това се причинява от самото вещество, което участва в метаболизма, и въздействието му върху органите. По-специално, черният дроб е нарушен, което играе важна роля за елиминирането на токсините. Също така, тези, които пият алкохол, имат повишени нива на глюкоза в кръвта, докато се регистрира дефицит на магнезий, калий и калций.

Повече За Диагностициране На Диабет

Как да излекуваме диабета

Анализи

СимптомиЗахарният диабет има свои характерни черти. Те се изразяват много ясно дори в ранните етапи от развитието на болестта. Основните са: чести позиви за уриниране; чувство на постоянна жажда; бърза загуба на тегло; повишена раздразнителност и силна умора; глад; кожни проблеми; бавна регенерация на различни порязвания и рани; повишена податливост към инфекциозни заболявания; нарушения на зрителните органи; дискомфорт в крайниците; нива на кръвната захар, надвишаващи нормата.

Зрение при захарен диабет

Анализи

Диабетът и човешкото зрение са неразривно свързани, тъй като очите са един от целевите органи, които са засегнати при диабет. Поради високото ниво на глюкоза в кръвта, местното кръвоснабдяване е нарушено и тъканните клетки не могат да получат достатъчно хранителни вещества и кислород.