Основен / Лечение

Аспартам (E951)

Ще става дума за доста често срещана хранителна добавка, подсладител, подсладител.

Аспартамът не е естествен заместител на захарта, което е напълно различно от него в структурата на химическите връзки. Малко хора знаят какво е това, защо този елемент е вреден.

Структурата наподобява метилов етер, който включва 2 основни аминокиселини. Става въпрос за аспарагиновата аминокиселина и фенилаланин.

Категория - Антипламенни, остъкляващи компоненти. Елементите от категорията са отговорни за безопасността на продукта, предотвратяват образуването на пяна, помагат да се получи еднородност на продукта в последователност.

Подобно на захарта, аспартамът е лесно смилаем подсладител. При определени условия веществото може да причини значителна вреда на организма. Елементът се намира под имената: "Aspamix", NutraSweet, Miwon, Enzimologa, Ajinomoto. Домашни аналози: Nutrasvit, Sukrazid, Sugarfri. Елементът се освобождава под формата на таблетки. Елементът се представя на пазара както като монопрепарат, така и като част от смеси от няколко заместители на подсладителите. Предназначен е главно за тези, които не могат да консумират захар (пациенти на инсулин, затлъстели хора).

  • История
  • Приложение
  • Влияние
  • Характеристики на консумацията на елементи
  • Медицинска критика
  • Нормативна база

Аспартамът е пълноценен синтетичен заместител на захарта.

История

Веществото е синтезирано за първи път в лабораторни условия през втората половина на 20 век. Това беше направено от американски химик. Елементът не беше цел на неговите изследвания. Той работи върху синтеза на гастрин, а аспартамът е просто междинен продукт. Сладникавият вкус на елемента беше разкрит случайно чрез облизване на пръст там, където елементът падна.

След като идентифицира уникалните си подслаждащи способности, елементът веднага влезе в индустриалното производство. Например, през 1981 г. аспартамът започва да се използва в САЩ и Великобритания като подсладител E951. Аспартамът не е канцероген, за разлика от изкуствения захарин. Поради това тя беше бързо обявена за алтернатива на захарта, което дава възможност да се консумират сладки храни, без да се напълнява..

Днес световният обем на синтеза на заместители на захар е повече от 10 хиляди тона годишно. Делът му на световно ниво на заместителите е повече от 25%. Аспартамът е много разпространена употреба на веществото. Той е най-популярният сред всички съвременни подсладители в света..

Груба оценка на съотношението заместител към захар е 1: 200 (т.е. килограм аспартам дава същата сладост като 200 кг обикновена захар от захарно цвекло). Елементите се различават не само на външен вид - вкусът също варира значително. Чистото вещество изобщо не е сладко, затова се добавя само в комбинация с други подсладители, за да балансира вкуса и да го подобри..

E951 е нестабилен елемент, който е чувствителен към топлина и се разлага бързо дори при леко повишаване на температурата. Поради това консервантът се добавя изключително към готови ястия..

При нагряване елементът почти веднага напълно се разлага във формалдехид и силно токсичен метанол. Тези канцерогени са класифицирани като клас А. Температурата на пълното му унищожаване е 80 градуса.

Основното предимство на E951 е неговият незначителен ефект върху калоричното съдържание на готовите продукти..

Многобройни проучвания показват, че елементът е безвреден, когато се спазват всички дози. Така че дневната му доза е до 50 mg на kg телесно тегло. Европейските държави имат собствена регулаторна рамка - 40 mg / kg.

Отличителни качества на веществата
ЗахарАспартам
Вкусът е естествен, интензивен"Празен" вкус, изкуствен
Не се чувства дълго в устатаИма дълготраен послевкус, неприятен
Зърното захар има добър вкусЧисто зърно, силно горчиво с химически послевкус
Цветът е леко белезникавЦветът е донякъде жълтеникав

Приложение

Прегледите на консерванта се различават драстично. Стойността на даден елемент се крие в невероятната му сладост. Следователно концентрацията му в продуктите е незначителна (в сравнение със захарта). И това е намалено съдържание на калории в готовите продукти с ниска цена. Характеристика на елемента: разрешено е да се яде, без да се оправя.

Консервантът може да се намери главно в нехранителни продукти. Днес елементът присъства в рецептите на повече от 5000 ястия и напитки. Аспартамът може да се нарече популярен заместител на захарозата. Той трябва да присъства в:

  • кисело мляко;
  • витамини;
  • сладкарски изделия;
  • хапчета за кашлица;
  • диетични продукти;
  • зърнени закуски;
  • студен чай;
  • фитнес коктейли;
  • сокове;
  • сладкарски изделия;
  • бебешка храна;
  • пасти за зъби.

Влияние

Вредата или ползата от този подсладител. При поглъщане елементът образува доста безвредни аминокиселини. Те от своя страна са незаменими, изпълняват изключително важна роля. Той е основният градивен елемент на клетъчните структури. Освен това веществото е основният източник на дървесния алкохолен елемент. Съществува противоречие относно неговото значение. Редица изследвания доказват, че от него се синтезира формалдехид, който е изключително опасен канцероген. Други проучвания показват, че концентрацията му в аспартама е незначителна, поради което не е в състояние да причини смущения. Допустимите концентрации не са вредни, повишените дози унищожават витамините в организма. Това увеличава нуждата от витамини.

E951 е противопоказан при някои категории от населението. Този подсладител е вреден за хората с фенилкетонурия. Това е наследствена непоносимост, предизвикана от липсата на ензим, който е отговорен за превръщането на фенилаланин в тирозин. Пренебрегването на това може да причини сериозно увреждане на мозъка..

E951 е вреден за бременни жени. Доказано е, че елементът, дори в минимални дози, вреди на развиващия се ембрион. Освен това всички суровини, които се използват за синтеза на добавката, са взети от генетично модифицирани източници..

Инструкциите за лекарството показват, че аспартамът е много полезен за тези, които трябва да се ограничат в захарта. Но прекомерната му консумация често провокира хормонален дисбаланс. Неговата опасност далеч надхвърля ползите, така че е по-добре да се ограничи използването на елемента..

Характеристики на консумацията на елементи

  • Защо не можете сами да се подложите на диета
  • 21 съвета как да не купувате остарял продукт
  • Как да запазите зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
  • Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
  • Учените казват, че младостта може да бъде удължена

Напитките с аспартам изобщо не утоляват жаждата. Това е особено очевидно през лятото: дори след студена сода, все пак искате да пиете. Остатъците от веществото се отстраняват лошо от слюнката от лигавиците на устата. Следователно, след консумация на продукти с аспартам, в устата остава неприятен послевкус, вид горчивина. Много държави (по-специално САЩ) на държавно ниво контролират използването на такива подсладители в продуктите.

Според независими международни проучвания продължителният прием на даден елемент в организма влияе негативно върху неговите показатели. Експериментите върху животни и доброволци потвърждават това. Постоянното присъствие на веществото води до пристъпи на болка в главата, алергични прояви, депресивни разстройства, безсъние. Дори ракът на мозъка е възможен при тежки случаи.

Подсладителят аспартам не трябва да се консумира често. Това се отнася и за лица, които искат да отслабнат. В крайна сметка подобни диети могат да провокират обратния ефект и още по-голямо наддаване на тегло в бъдеще. Влиянието на елемента се характеризира с "синдром на отскок" - след оттеглянето на добавката всички промени се връщат към предишния канал, само с по-голяма интензивност.

Медицинска критика

Според някои доклади елементът не трябва да се дава на диабетици. Работата е там, че под негово влияние при тях се ускорява появата и прогресията на ретинопатията. В допълнение, постоянното присъствие на E951 провокира неконтролирани скокове в нивото на глюкозата в кръвта на пациентите. Прехвърлянето на експериментална група диабетици от захарин към аспартам доведе до развитието на тежка кома.

Незаменимите аминокиселини не са полезни за мозъка. Доказано е, че те нарушават химията на органа, разрушават химичните съединения и нарушават метаболизма на клетъчните елементи. Има твърдение, че веществото, унищожавайки нервните елементи, провокира болестта на Алцхаймер в напреднала възраст..

Нормативна база

Двуфазният Aspart е класифициран като неутрална добавка. В допустими дози елементът не влияе неблагоприятно върху организма на живо същество. Следователно, съгласно законодателството и постановлението на главния лекар, е разрешено добавянето на елемента към крайния продукт.

Хранителна добавка E951 (аспартам) - опасна или не

Подсладителите се използват в много храни. Един от тях е хранителната добавка E951. Хранителните стандарти на европейските и азиатските страни го представят като безопасен. Статията ще обсъди дали представлява опасност за организма и има ли потенциална вреда.

Какво е E951

Официалното наименование на това вещество е аспартам. Включен в групата на хранителните подсладители. Служи като подобрител на вкуса, аромата.

По отношение на химическата структура това е метилов естер на фенилаланин и аспарагинова киселина. Е 951 не се среща в природата: той се синтезира в лабораторни условия.

Стандартни свойства на подсладителя:

  • Бял цвят;
  • при нормални условия изглежда като прах, прах или малки гранули;
  • той няма миризма;
  • вкусът е много сладък, ярък;
  • разтваря се добре в гореща вода, малко по-лошо - в студена вода и в алкохол;
  • не се разтваря в мазнини;
  • слабо абсорбира влагата.

Добавката е опакована в големи найлонови торбички. Освен това те се поставят в картонени кутии или полипропиленови торбички. Аспартамът е одобрен за продажба на дребно.

Къде се използва хранителната добавка E951?

Вкусът на веществото е най-близък до захарта, но около 200 пъти по-сладък. Няма неприятен послевкус. Това означава, че аспартамът може да се добавя към храни като алтернатива на захарта. Индустрията използва още едно от полезните си свойства - нискокалорично съдържание..

Ето някои храни, които съдържат този подсладител:

  • газирани напитки с ароматизанти и оцветители;
  • различни видове сладкиши;
  • сладолед (не е позволено да добавяте E-951 към млечни продукти и видове сметана);
  • консерви, конфитюри и конфитюри;
  • горчица;
  • кетчуп;
  • закуски и незабавни супи;
  • кисели млека;
  • разтворими напитки за чай и кафе;
  • алкохолни напитки със съдържание на етанол по-малко от 15 процента.

E951 подобрява цитрусовия вкус и аромат. Поради това може да се намери в напитки от портокал и лимон, както и сокове и ликьори..

Това вещество се намира в спортното хранене за спортисти. Ползата от подсладителя е, че намалява общия прием на калории..

Добавката не се използва при приготвянето на хранителни продукти, които изискват нагряване. E951 се разлага от висока температура.

При производството на лекарства се използва химично съединение за подобряване на вкуса на таблетки за смучене, дражета, хранителни добавки и таблетки за бързо разтваряне.

Опасна ли е добавката E951?

Максимално допустимата концентрация на този подсладител в храната е от 100 mg до 2 g на килограм. Полезни свойства на E951:

  • намалено съдържание на калории;
  • няма вредно въздействие върху нивата на кръвната глюкоза;
  • не води до увреждане на зъбния емайл.

Подсладителят се счита за неутрален спрямо тялото. Когато се консумира в разумни количества, той няма отрицателни ефекти върху здравето. Световната здравна организация установи колко този продукт може да се консумира без вреда за здравето. Допустимата норма е 40 mg на килограм тегло.

Заместителят на захарта бързо се абсорбира в храносмилателния тракт. Разлага се на аминокиселини и метанол.

Има погрешно схващане, че добавката е опасна за хората, тъй като тя е източникът на една от най-силните отрови - метиловият алкохол. Всъщност, когато аспартамът се разпадне, се образува този токсичен алкохол. Количеството му в E951 обаче е незначително и не засяга човек. Дори и при значително предозиране, концентрацията на метанол в кръвта ще бъде много по-ниска от опасната за здравето.

Добавката е вредна и опасна за лица, страдащи от рядко наследствено заболяване - фенилкетонурия. При това заболяване се нарушава обменът на основната аминокиселина фенилаланин. Аспартамът е строго забранен за такива хора, тъй като той е източникът на тази аминокиселина. Дори малък прием на фенилаланин в организма води до сериозни последици. Ето защо опаковката на продуктите, съдържащи това вещество, е етикетирана.

E951 също е забранен за бременни жени. Влиянието му върху растящия плод и върху тялото на жената не е напълно проучено. Подсладителят може да предизвика алергична реакция.

Някои купувачи на диетични храни съобщават, че започват да напълняват в резултат на консумацията на продукти с аспартам. Това не е свързано с действието на подсладителя. Това е специфична индивидуална мозъчна реакция. В отговор на сладкия вкус той произвежда допамин, хормон на удоволствието. Но аспартамът заблуждава организма: въглехидратите не влизат в него. Така човек може да напълнее..

Къде е разрешен подсладителят?

E951 е одобрен за употреба в почти всички страни. Няма данни за забраната му.

Аспартамът е относително безопасен подсладител за хората. При фенилкетонурия и свръхчувствителност към алергени не може да се използва. Купувачите трябва внимателно да проучат състава на продуктите, за да избегнат потенциална вреда.

Гледайте интересно видео за това как се прави Cola:

Полезна ли ви беше тази статия? Споделете с приятелите си!

Аспартам Е 951: Как да не напълнеете с нискокалоричен заместител на захарта

Може би е трудно да се намери по-изследвана хранителна добавка от аспартама. Веществото е открито през 1965 г., но само 16 години по-късно то получава официално разрешение за употреба. През годините има много клинични изпитвания на продукта.

Повече от 100 регулаторни органи за хранителни стандарти от различни страни, включително Русия, предоставиха убедителна доказателствена база за липсата на канцерогенни и мутагенни свойства на синтетичните заместители на захарта.

Името на продукта

Аспартамът е официалното наименование на хранителната добавка (GOST R 53904-2010). Международен вариант - аспартам.

  • E 951 (E - 951), европейски код;
  • N-L-α-аспартил-L-фенилаланин метилетер;
  • 3-амино-N- (а-карбометокси-фенетил) -сукцинамиева киселина;
  • Equal, Canderel, Sukrasit, Sladex, Slastilin, Aspamiks, NutraSweet, Sanecta, Shugafri, Sweetly - търговски имена.

Тип вещество

Добавката Е 951 е включена в групата на хранителните подсладители. Според SanPiN 2.3.2.1293-03, той може да действа като подобрител на вкуса и аромата.

Аспартамът е метилов естер на органично съединение от две аминокиселини: фенилаланин и аспарагинова киселина. Въпреки естествените си съставки, подсладителят е продукт на химически синтез. Това дава основание да се класифицира като изкуствена добавка..

Ензимен метод за получаване на вещество с помощта на генетично модифицирани източници (например бактерии Bacillus thermoproteolyticus) не се използва в промишлен мащаб поради твърде ниския добив на крайния продукт.

Имоти

ИндексСтандартни стойности
Цвятбял
Съставфенилаланин (50%), аспарагинова киселина (40%), метанол (10%). Емпирична формула Счетиринадесет З.18. н2 Опет
Външен видкристали, гранули, прах
Мирисбез мирис
Вкусбогато сладко
Съдържание на основното вещество98-102%
Разтворимостдобър в гореща вода, по-лош в студена вода и алкохоли; не се разтваря в мазнини
Плътност на материята1.347 g / cm³
Другиима слаба хигроскопичност; термично нестабилен; най-стабилен при рН 4-5, разлага се с повишаване на температурата или нивото на рН; склонен към хидролиза

Опаковка

Добавка Е 951 е опакована в 25 кг полиетиленови торби. След херметическо запечатване те се поставят в контейнер за външна опаковка:

  • картонени кутии с вътрешна подплата от полиетилен;
  • навити картонени барабани;
  • полипропиленови торбички.

Аспартамът може да се поставя в меки контейнери на FIBC (големи торби) с обем 500, 750 kg.

Добавка Е 951 е разрешена за продажба на дребно (SanPiN 2.3.2.1293-03, Приложение 2). Опаковъчният контейнер се избира от производителя. Обикновено подсладителят се предлага в пластмасови кутии или торбички с фолио.

Приложение

Основният потребител на аспартам е хранителната промишленост.

Ароматичният профил на добавката Е 951 е възможно най-близък до този на захарозата, но 200 пъти по-сладък от естествения въглехидрат. Веществото няма метален послевкус. Калорийното съдържание на аспартама е незначително и възлиза на 4 kcal / g.

Най-голямо количество синтетичен подсладител се намира в дъвките и ментовите „освежаващи“ сладкиши - до 6 g / kg. За други продукти максимално допустимата концентрация на веществото варира от 110 mg до 2 g / kg.

Аспартамът може да се намери в следните храни:

  • безалкохолни ароматизирани напитки;
  • сладкарски изделия;
  • сладолед (с изключение на сметана и мляко), замразени десерти;
  • конфитюри, конфитюри, консервирани плодове;
  • горчица, кетчуп и други сосове;
  • сухи закуски, незабавни супи;
  • кисели млека, млечни напитки;
  • ароматизирани чайове, разтворимо кафе;
  • алкохолни напитки до 15% алкохол, бира, коктейли.

Списъкът далеч не е пълен. Подсладителят Е 951 съдържа около 6000 продукта без захар или с намалено съдържание на калории.

Аспартамът има тенденция да подчертава и засилва цитрусовия аромат. Това позволява веществото да се добавя към портокалови сокове и ликьори, сладкиши с вкус на лимон и подобни продукти..

Добавката E 951 е включена в протеиновите шейкове за спортно хранене. Веществото не влияе върху физическите качества на спортистите. Използвайте го само за подобряване на вкуса.

Значителните недостатъци включват склонността на аспартама да се разлага по време на термичната обработка. В резултат на това сладостта на практика се губи, появява се химичен послевкус..

Поради тази причина, за печене на кифли, сладкарски изделия, добавката Е 951 се използва само в смес с други подсладители (например с по-стабилния ацесулфам калий Е 950).

Аспартамът е одобрен за употреба във фармацевтичната индустрия за подслаждане и подобряване на вкуса на лекарствата: сиропи, хранителни добавки, дъвчащи и незабавни таблетки.

Предимствата на добавянето на E 951 са очевидни:

  • нискокалорично съдържание, това позволява на затлъстелите хора да употребяват наркотици;
  • няма ефект върху нивата на глюкозата в кръвта (има значение за пациенти със захарен диабет);
  • безопасен за зъбния емайл, не захранва бактериите, причиняващи кариес.
Аспартамът принадлежи към фармакологичната група на метаболитните агенти. Строго по препоръка на лекар, той може да се използва за ентерално хранене. Обикновено веществото се предписва за контрол на телесното тегло.

Добавката E 951 може да се намери в козметични препарати за грижа за кожата на ръцете и лицето. Веществото няма биологична стойност. Използвайте аспартам, за да подобрите аромата на продукта.

Полза и вреда

Добавката E 951 не е източник на хранителни вещества за тялото.

Аспартамът се счита за неутрален продукт. Когато се консумира в разрешеното количество, е безопасно за здравето. Допустимият дневен прием е определен на 40 mg / kg (FAO / WHO) или 50 mg / kg (FDA).

Аспартамът се усвоява лесно от организма. Веществото се абсорбира бързо от тънките черва в кръвта, след което се разпада на компоненти: аминокиселини и метанол.

Последното е свързано с най-разпространения мит за токсичността на добавката Е 951. Метанолът е един от най-мощните отрови, но количеството му в аспартама е много малко. С използването на максимално допустимата норма на подсладител (и дори при значително предозиране), концентрацията на опасен алкохол ще бъде 25 пъти по-малка от леталната доза.

Добавката се екскретира през бъбреците в рамките на 24 часа.

Аспартамът е реална опасност само за хора, страдащи от фенилкетонурия. Рядко генетично заболяване нарушава метаболизма на фенилаланин, незаменима аминокиселина, която е част от подсладителя Е 951. Напоследък на опаковките с продукти, съдържащи аспартам, е поставен етикет „Забранено за пациенти с фенилкетонурия“.

Нежелателно е да се използва химическа добавка за бременни жени: ефектът на веществото върху плода не е добре разбран.

В случай на индивидуална непоносимост, аспартамът може да причини алергии.

Как се използва газ пропан в хранителната промишленост и как влияе върху човешкото здраве? Разберете, като прочетете нашата статия.

Как се получава азотен аксид и къде се използва? Прочетете за това тук.

Основни производители

Компанията Aspasvit (Московска област) е водещ руски производител на подсладители на основата на аспартам. Компанията няма собствена суровинна база, добавката Е 951 идва от чужбина.

Най-големият производител на аспартам е Holland Sweetener Company (Холандия). Компанията е част от химическия концерн DSM, който наскоро отпразнува своята 100-годишнина. Компанията има производствени цехове в САЩ, Великобритания, Япония и други страни.

Добавка Е 951 се доставя от:

  • Merisant Company (САЩ);
  • OXEA GmbH (Германия);
  • Zibo Qingxin Chemicals Co., Ltd. (Китай).

Някои потребители на нискокалорични заместители на захар са изненадани да видят обратния ефект от приема на добавката - по-бързото напълняване. Учените отдават това на естествената реакция на организма. Мозъкът реагира на сладки вкусове, като освобождава хормона на удоволствието допиамин. Заедно със захарта в тялото постъпват достатъчно калории, за да се произведе друг хормон - лептин, който изпраща сигнал, че човек е пълен.

Аспартамът „подвежда” мозъка: сладкият вкус не е придружен от чувство за ситост. Тялото започва да се нуждае от допълнителни въглехидрати. Нуждата от храна се увеличава и с нея идват и излишни килограми..

E951 Аспартам

Аспартам (E951)

Аспартамът, известен също като Sladex, Nutrasvit, Aspartame, е синтетичен не захариден подсладител. Използва се като хранителна добавка и като заместител на захарта. Да не се бърка с аспаркам (лекарство) и аспартат (аспарагинова киселина или нейната сол).

Общи характеристики на аспартама

Веществото Аспартам прилича на кристали с бял цвят, без мирис, почти 200 пъти по-сладки от естествената захар. Аспартамът е дипептиден метилов естер, съставен от фенилаланин и аспарагинова аминокиселина. При нагряване той губи сладостта си, следователно е подходящ само за хранителни продукти, които не са термично обработени (калоризатор). С минимално съдържание на калории (0-4 kcal на 100 грама продукт), аспартамът обикновено не се взема предвид при изчисляване на калориите. За да се създаде сладък вкус е необходимо малко количество аспартам, така че приносът му към калоричността на храната не се взема предвид. Сладостта на хранителната добавка не се усеща веднага, но послевкусът трае много по-дълго, отколкото след консумация на захар.

Историята на създаването на аспартама

Химикът Джеймс Шлатер, в своята работа за получаване на гастрин (лекарство за лечение на стомашни язви), получи междинен продукт, който той случайно вкуси и откри сладостта му. През 1965 г. се синтезира аспартам, 15 години по-късно се използва за първи път във Великобритания и САЩ, където се използва като заместител на захарта..

Вреди на аспартама

Лекарите и учените са все по-склонни да препоръчват употребата на E951 до минимум, тъй като са доказани такива негативни ефекти от продължителната употреба на добавката като алергични реакции, главоболие, депресия, мигрена и безсъние..

Въпреки ниското съдържание на калории, не бива да се увличате с употребата на аспартам, дори и тези, страдащи от заболявания, които изискват изключване на захарта от диетата. Наличието на фенилаланин в E951 прави абсолютно невъзможно за хора, страдащи от рядкото заболяване фенилкетонурия.

Коварността на аспартама се крие във факта, че слюнката не може да отмие напълно E951, в устата остава примамлив вкус, който искате да заглушите. Следователно, изпивайки чаша газирана сладка напитка в жегата, след няколко минути човек посяга към втората порция.

Приложение на E951 в хранителната промишленост

Аспартамът се произвежда под различни търговски марки, както поотделно, така и като част от смеси от подсладители.

Аспартамът се използва в производството на следните продукти:

  • безалкохолни напитки,
  • дъвка,
  • кисели млека,
  • бонбони,
  • заместители на захарта,
  • някои витамини и таблетки за смучене от кашлица.

Ето защо, купувайки нещо от изброените продукти и виждайки надписа „без захар“, трябва да разгледате по-отблизо състава.

Аспартамът често се продава под формата на таблетки под имената Slastilin, Sweetly, Shugafri, тази опция се използва като алтернатива на захарта. По отношение на сладостта, 1 таблетка аспартам е равна на 3 грама захар. Използва се при затлъстяване и други заболявания, изискващи ограничаване или премахване на приема на захар.

Използване на E951 в Русия

През 2008 г. Journal of Dietetic Nutrition публикува анализ, в който учените оценяват потенциалните ефекти на аспартама (някои от съставните му части: метанол, фенилаланин и аспарагинова киселина) върху мозъка. В анализа авторите подробно описват способността на фенилаланин да нарушава мозъчната химия, която може да повлияе неблагоприятно на различни области, включително настроение, поведение, сън и апетит..

Авторите също така посочват, че фенилаланинът има способността да нарушава метаболизма на аминокиселините, нервната функция и хормоналния баланс в тялото..

В Русия, страните от Европейския съюз и САЩ е разрешено използването на E591 Аспартам, но той е стандартизиран - не повече от 40 mg на kg телесно тегло, при САЩ нормата е малко повече - 50 mg хранителна добавка на kg телесно тегло.

Вреден ли е подсладителят аспартам за човешкото тяло?

Поздрави на всички! Продължавам темата за разнообразието от заместители на рафинираната захар. Дошъл е моментът за аспартама (e951): каква вреда причинява подсладителят, кои продукти съдържат и какви методи за определяне дали е възможно за бременно тяло и деца.
Днес химическата индустрия ни предлага много възможности да избегнем консумацията на захар, без да се отказваме от любимите си сладкиши. Един от най-популярните подсладители сред производителите е аспартамът, използван както самостоятелно, така и в комбинация с други съставки. След синтеза си този подсладител е подложен на чести атаки - нека се опитаме да разберем колко е вредно и как влияе на тялото..

Аспартам: инструкции за употреба

Подсладителят аспартам е синтетичен заместител на захарта, 150 до 200 пъти по-сладък от него. Това е бял прах, без мирис и лесно разтворим във вода. Маркирано на етикетите на продуктите E 951.
След попадане в тялото той се абсорбира много бързо, метаболизира се в черния дроб, включително в реакцията на трансаминиране, след което се екскретира през бъбреците.

Съдържание на калории

Калоричното съдържание на аспартама е доста високо - до 400 kcal на 100 g, обаче, за да се придаде сладък вкус на този подсладител, е необходимо толкова малко количество, че при изчисляване на енергийната стойност тези цифри да не се вземат предвид като съществени.

Безспорното предимство на аспартама е богатият му сладък вкус, лишен от примеси и допълнителни нюанси, което му позволява да се използва самостоятелно, за разлика от други изкуствени подсладители..
Той обаче е термично нестабилен и се разгражда при нагряване. Безсмислено е да го използвате за печене и други десерти - те ще загубят сладостта си.
Днес аспартамът е одобрен в САЩ, редица европейски страни и Русия. Максимална дневна доза 40 mg / kg на ден

Историята на подсладителя аспартам

Подсладителят е открит случайно, през 1965 г., докато работи върху фармацевтично лекарство, предназначено за борба с язва на стомаха - химикът Джеймс Шлатер просто облиза пръста си.
Междинният синтезиран аспартам е метилов естер на дипептид на две аминокиселини: аспарагинова и фенилаланин. По-долу виждате снимка на формулата.

Така започна промотирането на нов захарен заместител на пазара, чийто обем за 20 години възлизаше на повече от 1 милиард долара годишно. От 1981 г. аспартамът е лицензиран във Великобритания и САЩ.
В същото време започнаха редица проучвания и допълнителни проучвания за безопасността на този подсладител. Също така ще разберем как и какво точно аспартамът всъщност е вреден..


Ако знаете достатъчно за аспартама, препоръчвам ви да се запознаете с други подобни изкуствени подсладители:

Защо аспартамът е вреден?

Винаги е имало дискусии за безвредността на аспартама в научния свят, които не спират и до днес. Всички официални източници единодушно декларират неговата нетоксичност, но независимите изследвания твърдят обратното, цитирайки много връзки към научни трудове на различни институции в света.

Така през 2013 г. беше публикувана статия от южноафрикански учени относно ефекта на различни компоненти на аспартама върху човешкото тяло с много разочароващи заключения..

За да бъдем честни, потребителите също не са доволни от качеството и действието на този подсладител. Само в САЩ аспартамът е получил стотици хиляди жалби от FDA. И това е почти 80% от всички претенции на потребителите към хранителни добавки.
Какво точно повдига много въпроси?

Противопоказания

Единственото официално признато противопоказание за употреба е болестта на фенилкетонурия - за хора, страдащи от нея, аспартамът е забранен. Той е наистина опасен за тях, до смърт включително..

Странични ефекти

Междувременно много независими проучвания потвърждават, че продължителната употреба на таблетки от този подсладител причинява главоболие, замъглено зрение, шум в ушите, безсъние и алергии..

Случаи на рак на мозъка са наблюдавани при животни, тествани върху подсладителя. По този начин можете да видите, че аспартамът има повече вреда, отколкото полза, какъвто е случаят със захарина и цикламата..

Подсладител Е 951 и отслабване

Подобно на други изкуствени подсладители, аспартамът не предизвиква усещане за ситост, тоест продуктите, съдържащи го, провокират човек да абсорбира все повече и повече порции.

  • Захарните напитки не утоляват жаждата ви, а напротив, разбийте я, тъй като в устата остава плътен захарен вкус.
  • Киселите млека с аспартам или диетични сладки също не допринасят за загуба на тегло, тъй като серотонинът, който е отговорен за чувството за ситост и удоволствие от яденето на сладки храни, не се появява..

По този начин апетитът се стимулира само и следователно количеството храна се увеличава. Какво води до преяждане и не сваляне на излишни килограми, както е планирано, а до наддаване на тегло.

Метанолът е резултат от разграждането на аспартама

Но това не е най-лошото нещо, когато се използва аспартам. Факт е, че в нашето тяло подсладителят се разпада на аминокиселини (аспарагинова и фенилаланин) и метанол.

И ако съществуването на първите два компонента по някакъв начин е оправдано, особено след като те също могат да бъдат намерени в плодовете и соковете, то наличието на метанол предизвиква бурни дискусии и до днес. Този монохидратен алкохол се счита за отрова и няма начин да се оправдае съществуването му в храната..
Разграждането на аспартама на вредни вещества се случва дори при леко нагряване. Така че е достатъчно термометърът да се повиши до 30 ° C, за да се превърне подсладителят във формалдехид, метанол и фенилаланин. Всичко това е отровно, изключително опасно за човешкото здраве..

Може ли аспартам да се използва от бременни и кърмещи жени

Въпреки описаните по-горе неприятни факти, днес аспартамът е разрешен за употреба в повече от 100 страни по света за деца и за бременни и кърмещи жени..
Длъжностни лица казват, че това е най-изследваният и най-безопасният синтетичен подсладител, използван някога от хората. Въпреки това не бих препоръчал употребата нито на бъдещи майки, нито на кърмещи жени, нито на деца..

Смята се, че основната полза от аспартама е, че хората с диабет без страх за живота си поради рязък скок на инсулина могат да си позволят десерт или сладка напитка, тъй като GI (гликемичният индекс) на този подсладител е нула.

Къде се съдържа подсладителят аспартам

Какви храни съдържат този заместител на захарта? Днес в търговската мрежа можете да намерите повече от 6000 наименования на продукти, които съдържат аспартам в състава си..

Ето списък на тези храни от най-високо ниво:

  • сладка сода (включително кока кола и нула),
  • плодови кисели млека,
  • дъвка,
  • сладки за диабетици,
  • спортно хранене,
  • редица лекарства,
  • витамини за деца и възрастни.

А също и в такива заместители на захарта като: Novasvit и Milford.
Максимално допустимото ниво на аспартам Е 951, одобрено от FDA (Американска администрация по храните и лекарствата), консумирано на ден, е 50 mg / kg телесно тегло.
Продуктите, включително директно домакински подсладител, съдържат няколко пъти по-малко от него. Съответно допустимият дневен прием на аспартам може да бъде изчислен въз основа на максималната стойност, определена от FDA и СЗО от 50 mg / kg телесно тегло или 40 mg / kg.

Методи за определяне на аспартам в храната

В индустрията съществуват редица арбитражни методи за анализ за определяне на концентрацията на определено вещество в даден продукт (за контрол в случай на несъгласие) и на базата на това се издава сертификат за съответствие.

Спектрофотометричен метод

По този начин присъствието на аспартам в газираните безалкохолни напитки се определя след тяхното производство..
Анализира с помощта на спектрофотометър, колориметър и скали.

Хроматографски метод

Необходимо е да се изясни стойността на концентрацията на подсладителя.
Като основно оборудване за анализ се използва течен хроматограф.

Какво още трябва да знаете за аспартама

Комбинации от заместители на захарта

Този заместител на захарта може да се използва в комбинация с други, например често се среща комбинацията от аспартам ацесулфам калий (сол).

Производителите често ги сглобяват, тъй като "дуетът" има голям коефициент на сладост, равен на 300 единици, докато отделно за двете вещества не надвишава 200.

Формуляр за освобождаване

Подсладител с аспартам може да бъде:

  • като таблетки, например Милфорд (300 раздела),
  • в течност - Milford Suss, тъй като е силно разтворим.

Аспартам в спортното хранене (протеин)

Ако все още имате съмнения относно този подсладител, можете да закупите продукти, които не го съдържат..
Дъвка без аспартам или протеин за спортисти се продава не само в Интернет на специализирани сайтове, но и в супермаркети. Аспартамът в спортното хранене не влияе на мускулния растеж, тъй като не се усвоява от тялото и се добавя единствено с цел подобряване вкуса на безвкусния протеин.
Дали да използвате аспартам като подсладител зависи от вас. Във всеки случай трябва да прочетете научни статии по тази тема за по-пълна картина и да се консултирате с квалифициран диетолог..

С топлина и грижа, ендокринолог Диляра Лебедева

С топлина и грижа, ендокринолог Лебедева Диляра Илгизовна

E951 - Аспартам

Какво представлява хранителната добавка E951 - аспартам?

Аспартамът или хранителната добавка E951 е изкуствен заместител на захарта, подсладител. По отношение на химическата структура това вещество е абсолютно различно от захарта. Подсладителят аспартам е метилов естер, който включва две добре познати аминокиселини: аспарагинова аминокиселина и фенилаланин. Химичната му формула е СчетиринадесетЗ.18.н2Опет.

Аспартамът е получен за първи път в лаборатория през втората половина на 20 век. Световният обем на производство на заместител на захар Е951 в момента е около 10 хиляди тона годишно. Делът на хранителната добавка E951 на световния пазар на изкуствени заместители на захарта е около 25%. Понастоящем аспартамът е един от най-използваните заместители на захарта в света..

Смята се, че 1 килограм от този подсладител е еквивалентен по сладост на 200 килограма захар. В действителност вкусът на това вещество прилича само на вкуса на захарта и е доста лесно да ги различим един от друг. Вкусът на водния разтвор на аспартам е по-"празен", изкуствен, усеща се в устата за по-дълго време и може да се характеризира като не особено приятен. Следователно на практика този подсладител често се използва заедно с други подсладители за балансиране на вкуса и за допълнително подобряване на сладостта..

Ако проведете експеримент и внимателно опитате зърно аспартам на езика си, тогава няма да почувствате сладост, а силна горчивина с химически послевкус.

Добавката E951 е много чувствителна към топлина и се разлага при леко нагряване. В резултат на това той не се използва при производството на хранителни продукти, които са термично обработени..

Аспартам, E951 - ефект върху тялото, вреда или полза?

Вреден ли е аспартамът за здравето? Когато попадне в храносмилателната система на човека, този подсладител образува не само фенилаланин и аспарагинова аминокиселина, безвредни за организма, но също така е източник на метилов алкохол (метанол, дървесен алкохол). Гореспоменатият фенилаланин е незаменима аминокиселина, която трябва да бъде в организма в необходимото количество, например, постъпвайки в него с протеините, открити в храната. Аспарагиновата аминокиселина (аспартат) също е не само полезна, тя винаги присъства в човешкото тяло като част от протеини и в свободна форма и е много важна за нормалното й функциониране..

Спорен е метанолът, освободен от аспартама, чието наличие в забележими количества в организма може да причини фатална вреда. В този случай образуването на формалдехид, който е канцероген, е допълнително възможно от метанола. В случая обаче с аспартама говорим за много малки количества метанол и производството на метанол от храната (например със сокове и плодове) значително надвишава количеството, образувано от аспартам. В същото време също е известно, че в много малки количества метиловият алкохол се образува в човешкото тяло в резултат на нормалния му живот..

Има опасения, че подсладителят аспартам може да наруши метаболизма на хормоните (като серотонин) и да наруши баланса им.

Приетата в света безопасна норма за съдържанието на този заместител на захарта е до 40-50 mg на ден на килограм човешко тегло. За по-добро разбиране на тези цифри: човек с телесно тегло 75 кг трябва да пие около 30 литра диетична кола през деня, за да може съдържанието на аспартам в тялото му да достигне максимално допустимата доза.

Захарният заместител E951 може да бъде вреден за хората с фенилкетонурия. Фенилкетонурията е наследствено заболяване, характеризиращо се с липсата на ензим, който превръща фенилаланин в тирозин. Използването на аспартам при такива хора може да причини сериозно увреждане на мозъка..

Добавката E951 може да навреди на бременните жени, тъй като е известно, че дори в малки количества може да навреди на развиващия се ембрион.

Известно е също така, че суровините за производството на хранителната добавка E951 се получават от генетично модифицирани източници..

Подсладителят аспартам може да бъде опасен за здравето и е по-добре да се ограничи консумацията на храни, съдържащи тази добавка..

Хранителна добавка аспартам - хранителни приложения

Основното предимство на изкуствения подсладител E951 е голямата му сладост. Концентрацията на аспартам в храната е много ниска в сравнение с обикновената захар, поради което ниското съдържание на калории в хранителните продукти, които включват хранителната добавка E951, както и ниската им цена. Основното послание на рекламата на такива продукти е способността да се яде и да не се напълнява, което е много важно в наше време.

На вътрешния пазар заместителите на захар, съдържащи аспартам, могат да носят имена като Nutrasvit, Sukrazid, Sugarfree и др. Такива лекарства могат да се произвеждат под формата на таблетки и са предназначени за хора, които имат заболявания, които изискват ограничаване на приема на захар..

Така че подсладителят E951 присъства главно в нискокалорични храни и напитки и в момента се използва за производството на около 5000 вида хранителни продукти. Аспартамът е силно търсен подсладител и се използва в кисело мляко, дъвки, безалкохолни напитки, горещ шоколад, бонбони, специални заместители на захарта, витамини, сладкарски изделия, хапчета за кашлица, диетични храни, зърнени закуски, студен чай, фитнес шейкове, сладолед, сокове, сладкиши, десерти, бебешка храна и дори паста за зъби.

Хранителна добавка E951

За много хора не е тайна, че захарта е легален наркотик. Да, редовната рафинирана захар води до пристрастяване, засягайки тези части на мозъка, които са засегнати от твърди лекарства. Въздействието, разбира се, не е толкова мощно, но принципът е същият. И много зависими от захар казват, че е още по-трудно да се откажеш от захар, отколкото от алкохол, месо, кафе и т.н. Между другото, лабораторните експерименти многократно потвърждават, че пристрастяването към захарта е дори по-силно от пристрастяването към кокаина. Ето защо днес захарта може да се намери във почти всеки продукт..

Въпреки това, както всяко лекарство, захарта причинява повишаване на толерантността на организма, с прости думи, пристрастяване. И това е сериозен проблем, тъй като принуждава производителите постоянно да увеличават дозата. Но химическата индустрия помогна за решаването на този проблем, като използва подсладители. Сега не е необходимо да се смесват килограми рафинирана захар в продуктите; за да се получи същото ниво на сладост, достатъчно е да се добавят само няколко грама мощен подсладител, някои от които са десетки или дори стотици пъти по-високи от сладостта на самата захар. И един от тези подсладители е хранителната добавка E951.

Хранителна добавка E951: опасна или не

Хранителна добавка E951 - аспартам. Това е синтетичен подсладител, който се използва активно в сладкарската индустрия и в хранителната индустрия като цяло. Аспартамът е изключително лесен за използване: без мирис, което го прави лесен за добавяне към всеки продукт. Е, най-важният „коз“ на аспартама е, разбира се, сладкият му вкус - той е двеста пъти по-висок от сладостта на самата захар, което ви позволява да го добавяте в дозировка, двеста пъти по-малка от необходимата захар в продукта. Аспартамът има един недостатък - той се срутва при температура от 80 градуса, което прави невъзможно използването му, например, в хлебни изделия. Това обаче не е толкова голям проблем - има много продукти, които не се нуждаят от термична обработка..

Например газирани и алкохолни напитки. Между другото, това е едно от основните приложения на аспартама. Зависимостта от газирани напитки се формира главно поради захарта и, както бе споменато по-горе, за да се поддържа тази зависимост, производителите са принудени постоянно да увеличават дозата на захарта в продукта. И с помощта на аспартам е възможно да се реши този проблем, като се добавят само няколко грама от този компонент. Същото се отнася и за алкохолните напитки: добавянето на подсладител ви позволява да образувате двойна зависимост - от етанол и от сладък вкус, което създава не само физическа, но и психологическа зависимост от продукта. Друг плюс на аспартама е, че вкусът му се отваря по-бавно от захарта и трае много по-дълго. Просто казано, еднократният ефект върху рецепторите на човешкия език трае много по-дълго от този на захарта..

През 1965 г. химикът Джеймс М. Шлатер синтезира за първи път аспартам, а няколко години по-късно, през 1981 г., корпорациите за хранителни продукти в САЩ и Великобритания започват да го използват при производството на храни. Основното предимство на аспартама е ниското му съдържание на калории, което позволява да се добавя към диетични храни. По този начин под марката здравословна и диетична храна е възможно да се продават продукти, които по нищо не отстъпват по вкус на обикновените. И по този начин е възможно да се създаде зависимост дори при тези хора, които се опитват да се придържат към здравословна диета. Аспартамът се добавя и към продукти за диабетици. Проблемът с сладкарската индустрия е, че те не могат да печелят от диабетици по очевидни причини. И подсладители като аспартам решиха този проблем. Сега диабетиците могат да продават и сладкарски пестициди под прикритието на безопасна диета. По този начин, аспартамът, в допълнение към всички горепосочени предимства, спомогна за разширяване на пазара на продукти..

Що се отнася до ефектите на аспартама върху човешкото тяло, тази хранителна добавка е канцероген, въпреки много фалшиви твърдения от производителите за предполагаемата му безвредност. Факт е, че изключването на аспартам от продуктите ще доведе до големи щети на печалбите на производителите, поради което информацията за опасностите му се заглушава по всякакъв възможен начин. Трябва обаче да знаете, че аспартамът има разрушителен ефект върху човешкото тяло, попадайки в който, хранителната добавка E951 се разпада на редица химически елементи, включително метанол и формалдехид, които са силно токсични отрови. Но това е само върхът на айсберга.

Аспартамът се включва в хормоналните процеси в човешкото тяло и нарушава техния ход. Така че, тази хранителна добавка може да попречи на производството на допамин, серотонин и мелатонин. Известно е, че тези хормони са отговорни за чувствата на радост и щастие. Поради тази причина консумацията на различни рафинирани сладкиши често след това води до депресия, която от своя страна принуждава човека да се стимулира отново със сладките. И този порочен кръг играе само в ръцете на производителите, тъй като създава безкраен цикъл на консумация на вредни продукти. Има и информация, че аспартамът е вреден за организма на бременни жени - причинява непоправима вреда на здравето на нероденото дете..

Освен това самата суровина, от която се извлича аспартам, е генетично модифицирана с всички произтичащи от това последствия. Най-високият цинизъм на хранителните корпорации е, че аспартамът се добавя към храни, които са класифицирани като диетични и диабетни, като по този начин заблуждават потребителите. Различни спонсорирани проучвания потвърждават предполагаемата безопасност на аспартама, така че в повечето страни той е разрешен, но по някаква причина все едно с установяването на "безопасна" доза от 50 mg. А излишъкът от дозата на тази "безопасна" добавка, очевидно, може дори да бъде фатален.

E 951 хранителна добавка - опасна или не

Аспартамът (Aspartame или E-951) е подсладител и се намира в голямо разнообразие от храни и напитки, включително: безалкохолни напитки, горещ шоколад, дъвки, бонбони, кисело мляко, заместители на захарта, витамини, таблетки за кашлица и др..

Една от статиите в Интернет ме подтикна да проуча тази тема и това е, което открих и бих искал да споделя с вас. Надявам се и вие да се грижите за здравето си.

Аспартамът се произвежда под различни търговски марки, както поотделно, така и като част от смеси от подсладители.

Аспартамът е открит през 1965 г. от Джеймс М. Шлатер, химик, който е работил за G.D.Searle & Company. Установено е, че е безопасно и е одобрено за употреба.

В резултат на работата, извършена през 2005 г., италиански изследователи стигнаха до заключението, че аспартамът (Е-951) е мултипотенциален канцерогенен агент, ефектът от който се проявява при ежедневна консумация от 20 милиграма на килограм телесно тегло, което е много по-малко от препоръчителната дневна доза от 50 mg / kg в САЩ. Изследователите добавят аспартам в различни дози към храната на плъховете и наблюдават всяко животно, докато умре спонтанно. Експериментът продължи 159 седмици. След смъртта органите и тъканите на всяко животно бяха подложени на задълбочен микроскопски анализ..

E 951 хранителна добавка - опасна или не

Животните, хранени с аспартам, показват ясна тенденция за развитие на различни видове злокачествени заболявания, включително лимфоми, левкемии и множество тумори на различни органи. Учените предполагат, че един от метаболитите на аспартама, метанолът, който се метаболизира във формалдехид, е виновен за това и двамата са потенциални канцерогени..

В анализ, публикуван през април 2008 г. от European Journal of Diet Nutrition (ISSN 0954-3007), южноафриканските учени оцениха потенциалните ефекти върху мозъка не само на една от съставките на аспартама, метанола, но и на други елементи (фенилаланин и аспарагинова киселина).

В своя анализ на ефектите на фенилаланин, авторите подробно описват способността на веществото да нарушава мозъчната химия, включително способността му да намалява нивата на основните мозъчни химикали като серотонин (който може да повлияе неблагоприятно на различни области, включително настроение, поведение, сън и апетит). Авторите също така отбелязват, че фенилаланинът също има способността да нарушава метаболизма на аминокиселините, нервната функция и хормоналния баланс в тялото. Те твърдят, че аспартамът може да унищожи нервните клетки, което от своя страна може да причини болестта на Алцхаймер..

Съществува и мнение, че аспартамът е опасен за диабетиците. Ретинопатията при диабетици може да е резултат от отравяне с аспартам. Аспартамът допринася за факта, че нивата на кръвната захар излизат извън контрол. На конференцията на Американския колеж по лекари имаше съобщения, неподкрепени с факти, че прехвърлянето на диабетик от захарин към продукти, съдържащи аспартам, в крайна сметка доведе до развитие на кома..

списък на заболявания и симптоми, причинени от E-951 аспартам

- множествена склероза;
- системен лупус еритематозус;
- слепота;
- замъглено зрение;
- конвулсии;
- виене на свят;
- главоболие;
- увреждане на паметта;
- изтръпване на краката;
- при диабетици аспартамът може да причини кома.

Защо се случва това? Оказва се, че аспартамът не е термично стабилен. В човешкото тяло (или в бутилка с напитка), когато се нагрява до +30 С, аспартамът се разлага с образуването на канцерогенния формалдехид и силно токсичен метанол.

Погълнатият метанол (метилов или дървен алкохол, убил или заслепил хиляди любители на алкохола: 5-10 ml - водят до тежко отравяне и слепота, 30 ml - до смърт) се превръща във формалдехид, след това във мравчена киселина (отрова на червени мравки).

Формалдехидът е вещество с остър мирис, канцероген от клас А. формалдехид по класификация принадлежи към същата група вещества като арсен с циановодородна киселина - смъртоносни отрови!

Ето какво казва Уикипедия за ефектите на формалдехида:

- пареза на дихателните пътища;
- дерматит;
- екзема;
- енцефалопатия;
- алергенни, мутагенни и канцерогенни свойства

И най-важното: „формалдехидът се натрупва в тялото и трудно се отделя“..

След това не искате да ядете храни с Е-951, където концентрациите на аспартам са незначителни, а метанолът и формалдехидът са още по-малки..

E-951 се съдържа в много лекарства, включително тези, предназначени за деца.

Интересното е, че огромни суми пари се изразходват за разработването и производството на хранителни добавки. И тогава има няколко "изследователи", които, като са похарчили няколкостотин долара за експерименти, започват да крещят, че този "боклук" убива. Производителите са наясно с това и пишат, че „съдържанието на вредни вещества не надвишава нормата“. Самата фраза е просто чудовищна, като да е отровна, но в нормални граници, така че яжте за здравето си, не се притеснявайте.

Не знам за вас, но не искам да приемам отрова, дори в рамките на нормалното.!

Повече За Диагностициране На Диабет

Подсладители за диабет тип 2

Анализи

Пациентите с неинсулинозависим захарен диабет са принудени да се придържат към строга диета, която значително ограничава количеството консумирани въглехидрати. Продуктите, съдържащи захароза, са особено опасни в това отношение, тъй като този въглехидрат много бързо се разлага до глюкоза в човешкото тяло и причинява опасни скокове на този показател в кръвта.

Диабет гел: инструкции и цена, аналози на лекарства

Предотвратяване

Заболяването захарен диабет е опасно по отношение на развитието на тежки усложнения. Ако пациентът не следи здравето си, не преминава тестове, много нарушения остават незабелязани за дълго време.